缺鈣要如何補充？

鈣是人體中含量最多得元素，其對骨骼的發育、人體肌肉神經系統的運作、血液的凝固機制都佔有很重要的角色。平均總量為1200克，其中99%集中在牙齒及骨頭，剩下的1%則存在於血液及組織中，而這1%對肌肉收縮、心臟跳動、大腦思惟等起著重要的作用。然而，對國人來說，是普遍的缺鈣，對鈣質攝取不足。由於鈣大多不溶於水，難以被人體吸收，在一般食物中含量少，使得國人一天僅補充400~600毫克(mg)的鈣，遠低於WHO世界衛生組織的一天鈣質需求建議量：一般人800毫克，學齡兒童800-1200毫克，9-18歲的兒童及青少年1200-1300毫克，孕婦1000~1500毫克的鈣。鈣質攝取不足，缺鈣嚴重時，會讓發育中的青少年的骨骼、牙齒發育不正常，老年人得骨質疏鬆症。
那麼，要如何補充鈣質？哪些食物的鈣含量高？

1. 牛奶是補鈣的最佳選擇，且容易吸收，200毫升(ml)含鈣200毫克(mg)，其他如起司30公克含鈣210毫克，優格200毫升含鈣270毫克，每的優酪乳200毫升含鈣160毫克，這些都是豐富的鈣質來源。
2. 對於某些不敢吃乳製品或對乳糖耐受度較差的人，豆漿也是一項選擇，依烹煮濃度的不同，每100毫升含鈣量從10~30毫克不等，其他的食物如鮭魚、芝麻、花生、海帶、瓜子、柑橘、花椰菜、蕃茄、豆腐等豆製品也富含鈣質。
3. 適度的補充鈣片。

不過，補鈣也不能補過頭，一天不宜超過2000毫克(mg)。此外，補充的鈣質要能讓人體吸收，前提是身體內要有足夠的維生素D的存在。正常人每周只要有兩天，曬15分鐘的陽光，身體就可製造足夠的維生素D，若無法曬太陽，吃維生素D也可以。

除了補鈣，也要堅持運動，因為運動能刺激骨細胞活動，幫助骨質形成。