晨吃三片薑的吃法
將生薑去皮(薑皮屬涼性)，切3、4片像厚紙一樣薄度(若太厚會很辣)放在碗內。每天早上起來，先喝一杯開水，再用開水沖到裝有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼10至20分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到鼻孔外和腸胃內。
薑的十大功效
一、殺菌解毒
生薑具有某些抗菌作用，尤其是對沙門氏菌。炎熱的氣候下，食物易受細菌感染，且生長繁殖快，適量吃些生薑，能起防治作用。口含生薑片或煮生薑水喝，能治療口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢。
二、減少膽結石
生薑中所含的薑酚，有很強的利膽作用，食用可減少膽囊炎、膽結石的發生。
三、減緩暈車暈船之不適
容易暈車或暈船的人，在口中含一片薑，可減緩暈車或暈船欲吐的不適感。
四、緩解經痛
女性在經期來前兩、三天，喝熱薑湯可以減輕月經期間的不適和疼痛。黑糖是溫補食物，有益氣、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效，生薑有溫經散寒的作用，兩者結合可溫經散寒、健胃化瘀、加速經血排淨，適合虛寒體質的女性食用。
五、消痛消腫
扭傷了腳，局部腫痛不適，如果沒破皮沒骨折可以榨薑汁調麵粉成麵糊外敷在腫痛處，約兩小時後拆去；一天敷一次便可。薑汁能加速局部血液循環，達到消腫止痛之功。
六、預防感冒
淋了雨或吹風著涼，喝70度以下的生薑湯可以溫暖身體、促進發汗而達到驅風邪的作用。生薑消炎和化痰的功效可以緩解初期感冒的症狀。
七、醒酒
酒醉時喝熱薑茶，可以加速血液循環，加快代謝體內的酒精。
八、去除腳臭
熱薑水加點鹽和醋，將腳浸泡於其中約15分鐘，可以消除腳的臭味。
九、促進食慾幫助消化
生薑含揮發油，可加速血液循環，其中的辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。有時沒胃口吃飯時吃幾片薑能改善食慾，俗話說：「飯不香，吃生薑。」
煮薑時不管是生薑還是老薑都不要把薑皮削去，因為薑皮的作用都遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，「其貌不揚」的薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。
十、抗癌
實驗發現，在白鼠皮下定期注射大腸癌誘發物，一組白鼠的飼料中混有生薑醇，結果白鼠的癌發率是其他五組裡最低。
要注意的是生薑不能一次吃過多或長時間過量食用，否則適得其反。