那麼早餐吃兩顆蛋、喝一杯牛奶，似乎營養很夠了吧！但這樣可以嗎？
蛋和牛奶是很營養的食物沒錯，但兩者都屬於高蛋白食物。三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，碳水化合物主要是提供人體熱量的主要來源，攝取足夠的碳水化合物，蛋白質才能充分的作用於維持組織的生長、修復、更新，碳水化合物攝取不足，蛋白質、脂肪便會遞補作為熱量的供給，但這樣不只浪費蛋白質，也會使體內的氮失去平衡，加重消化及泌尿系統的負擔。
所以早餐還是要吃點粥、飯、麵包、饅頭等，含碳水化合物多的食物，再加上蛋、牛奶等高蛋白食物，營養均衡，有利於三大營養素各司其職，充分發揮蛋白質的營養效果，維持身體健康。